1.负责指定区域开餐前、餐中、收市后的卫生工作;
2.负责开餐中与各部门配合、信息传递等工作;
3.负责开餐前检查区域设备设施是否使用正常,发现问题及时报告区域部长;
4.负责指定楼层整个开餐过程的传菜工作,并按正确的上菜程序,将宾客所点菜肴准确传到楼面;
5.负责餐具、毛巾等可回收物品的及时回收;
6.负责管理好个人分管的家私,每日对贵重家私数量进行盘点,做到日清;
7.负责区域收市后的安全检查工作,关好门窗,切断电源;
8.服从上级领导的指挥调度,高效快捷的完成上级交待的各项工作任务。

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